「ルッコラ」はイタリア語、英語では「ロケット」と呼ばれピリッとした辛味とゴマの香ばしい香りがします。
ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富な栄養満点なハーブ種です。

西アジアから東側が原産のキク科。イタリアンレタスの一種です。
ビタミンA、C、E、カリウム、鉄分、食物繊維がバランス良く含まれております。

アフリカ、熱帯、太平洋諸島原産シソ科のハーブで甘い香りがします。
カロチン、ビタミンE、カリウムを多く含んでいます。

赤葉のコスレタスです。
シャキット歯ごたえがあり、サラダのアクセントにぴったり。

赤葉キャベツのベビーリーフです。
ビタミンやミネラルがキャベツの数倍含まれています。
サラダや炒め物・温野菜にしても利用できます。

強く育て易いマスタードで葉の欠刻がミズナのようです。
若葉はサラダに。ほのかなマスタードの味があり。加熱すると鮮やかな濃緑色に。お浸しや鍋・浅漬けなどに。

ヘアルール品種でフリルの入った緑と赤い葉先のリーフ。
甘みのある風味が特徴。

ビートの改良品種で葉の鮮やかな緑に茎の赤色が引き立ち、サラダはもちろん、色んな料理のアクセントに。

アブラナ科の野菜でピリッとした辛さが特徴。
ビタミンA、C、E、カルシウム、鉄分、食物繊維を多く含んでいます。

地中海沿岸原産キク科。ほろ苦い独特の風味がある。
カロキン、ビタミンB1、C、鉄、カリウム、カルシウムなどを含んでいます。

みずなの新品種。かすかな苦味と辛さとシャキシャキ感。
カロチン、ビタミンＣ、カルシウムが豊富

名前の由来は表皮に塩を隔離するための細胞があるため葉の表面が凍ったように見えることから。塩生植物の一つ。
その他、ソルトリーフ、バラフ、クリスタルリーフ、プッチーナ、ソルティーナの名で販売されている。